Ingrédients (4 Personnes)

• 300 grammes filet de saumon
• 2 poires william
• 150 grammes salicornes
• 1 jus de citron
• 8 radis long
• huile d'olive

Préparation

1. Pelez et coupez les poires en petits cubes, réservez dans du jus de citron

2. Coupez le saumon en petits cubes de 5mm et gardez au frais

3. Nettoyez et séchez les salicornes

4. Taillez les radis en très fine julienne

5. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez au dernier moment avec un trait d’huile d’olive, jus de citron, sel et  poivre.